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Influencia del medio ambiente en las relaciones entre alimentación y salud

Los alimentos constituyen un eslabón más en la cadena medioambiental y, por lo tanto, están sometidos a los efectos negativos de la contaminación. Claro está que también existen interacciones positivas, pero, hoy por hoy, lo que preocupa a los consumidores es la seguridad y la inocuidad de los alimentos que ingieren. Los autores describen los principales contaminantes, introducen el concepto de equilibrio entre riesgo y beneficio y aseguran que, en general, los alimentos que ingerimos son razonablemente seguros

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Estado, Salud Mental y Trabajo. Relaciones entre flexibilidad laboral y salud mental de los trabajadores

Introducción En esta ponencia intentaremos problematizar las relaciones entre Salud Mental, Políticas de Salud Pública y Empleo Estatal. Nuestro interés en esta temática deviene de la comprensión sobre la ampliación del sector servicios en la actividad laboral, así como las nuevas formas de trabajo incorporadas. Esping Andersen comenta la importancia del sector servicios en Europa, […]